会津地方の西南に位置する山あいに 昭和村 があります。
上の画像はその昭和村の特産物の
「カスミソウ」です。
昭和村出身の方から、じぃじがいただいてきました。
カスミソウは真っ白い可憐なイメージがありますが、
今では色とりどりに色付けし出荷されているんだそうです。
ブルー系の
グラデーションが
きれいなんですよ♪
ほかにもいろんな色が
あるようです。
その時にいっしょにいただいたのがー
え ご ま （じゅうねん）
わたしはこの地に住んではじめて知った食材ですが、
近年特に力を入れて「えごまオイル」としても売り出しています。
（オリーブオイルに近いかな）
比べられるように普通の黒ゴマも一緒に撮ってみました。
真ん中のえごまも
じぃじがいただいて来たんだけど
どこのか忘れてしまいました～
ハッキリと色が違いますね～～どうしてかなぁ？
食べ方はゴマと同じように使うそうで
今回はインゲン豆のえごま和えにしました。
ごま餡のように、すってえごま餡にして餅にからめても美味しいです。
（個人的にはくるみ餅の方が好きですけど)
皆さんはえごま（じゅうねん）って知ってましたぁ
≪ おまけ ≫
昨日、一言メッセージを編集しようとして、
間違えてブログ名の「編集」をクリックしてしまい
「ブログタイトルを変更しました」とマイページに表示されてしまいビックリ
（何にも変わってないじゃん）って期待はずれだったらゴメンナサイ～
