今頃の季節、山椒の若葉が出始めると 葉を摘みとっては冷凍し、 にしんの山椒漬け用に保存をします さっとお湯に通し１回分づつ小分けにします 今のところ３回分くらい冷凍したかな 我が家の調味液の黄金比は 醤油(１)：みりん(１)：酢(１) 母がず～～っと作…

あまり梅酒を飲まない我が家 Ｈ１７年のものが２本納戸の奥に眠っていた まだ梅の実もそのままにしてあった その実でジャムを作った 明日からカスピ海ヨーグルトにかけて 食べるつもり もう何年にもなるカスピ海ヨーグルト作り ちゃんと固まってはくれるけど…

ご近所さんから旬のわらびを頂いた その方も頂いたそうなので おすそ分けのおすそ分け～だそうです 本当に有難うございます!!! いっしょに灰（あく）までつけてくれました 感謝！ 感謝！ 食べ方も教わりました なべにわらびとあくを入れ、熱湯をかけて 一晩…

今週から果物の木の摘果作業をはじめた。 まずはももから 去年は摘蕾（花の蕾のうちに摘むこと）をやったので 摘果作業は楽だったよう。〈作業したのは夫なので〉 摘蕾をしなかった今年は、ビッシリと鈴なりのようになっているので大変！！ 数十個に1個選ば…

ＧＷのひと仕事となったプランターの花植え 今年も5/1にお花を買いに行った 去年はプランターの定番もの ベコニア・サフィニア･･･等のほかに アゲラタム・クフェア・サンジソウなんかを植えてみた 花の知識もなにもないので、水をあげるのが精一杯だった 枯…

先日の“母の日”に宅急便が届いた 娘たちからのプレゼントだった 今日は家のおばあちゃんにどうしよう・・・ なんて考えていて自分のことは考えてもみなかった そのうち忘れてなければ娘たちもメールくらいくれるかなー ぐらいだった 誰かが気に掛けていてく…

今が旬のアスパラ とっても甘くておいし～い うちでは茹でて、マヨしょうゆで食べるのが１番かな（●＾o＾●） （昨日はてんぷらだったけど） 今日こんなに太いのが採れました ５００円玉より一回り太くて、測ってみたら直径３cmもありました しかも畑ではなく…

先月からドライフードのカリカリを全く食べなくなったり、 食欲がなかったひめの食欲がやっと戻ってきた。 （どうせ残すのだから）と少なめにあげていたけど、 完食するときもでてきた。 いつも食べているレトルトフードのパッケージが変わった。 そしてその…

ここ数日、会津は夏のような陽気が続きました。 あっという間にりんごの花が満開になり、 あっという間に散り始めました。 受粉しないうちに散っちゃうの～？ ハチさん、お願いーがんばってー!!! ついこの間まで、春を待ちわびていたかと思うと、 もう夏？ …