≪田舎のイルミネーション？！≫
ここ会津地方は天気予報に雪マークが出始めました。
幸いまだ、初雪にはなっていませんが、もうそろそろ…です。
庭木の雪囲いは先週末に済ませ、
昨日の祝日は重労働の長芋も掘り終え、
今日はタイヤ交換をしてきたので、
もういつ雪が降っても大丈夫！！！です。
今年初めて、干し柿作りに挑戦してみました～～
と言っても、皮をむいて干すだけ…
≪撮影日：１１月１８日≫
画像右：濃いオレンジ色のが「甘柿」 干して２日目
画像左：残った「見知らず柿（渋柿）」 干したばかり
じつは私、干し柿苦手なんです。
あの甘さがどうも…（好きな方は、あれが美味しいのですよね）
それが…
歳を取ってきたせいか、ちょっと食べてみたくなってきました。
それに周りの人たちが干し柿の話をしているので、
作ってみたくもなってきました。
それからもう一つの理由が…
干し柿って軸の所を縛って吊るすそうですが、
この「干し柿クリップ」
軸がなくてもクリップで挟んで吊るせます。
（見知らず柿にクリップを使いました）
こういう優れものの存在を知ったので
使ってみたかった～～～と言うのが本音かな。
見知らず柿はさわして、残ったもの。
ちょっと大きめなので、干し柿には合わないみたいです。
小振りがいいんだとか。
それからカビ防止のため、 皮をむいて紐に付けてから
熱湯に１０秒ほどくぐらせました。
今年はちょっとお試しの干し柿作りです。
どうか皆さま、お気づきの点がございましたら
ご指導くださいね。
（ﾍﾟｺﾘ）
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