姫…
気持ち良さそうにお昼寝中～
いつもはカメラを向けると、
察知してすぐ目を覚ますのだけれど、今日は寝姿撮ったド～～～！
と思ったら…
すぐ察知し、毛づくろいを～
（あんまりやると
ますます毛が
なくなっちゃうよ～
）
）
しょうがの甘酢漬け、カリカリ梅の次はー
「らっきょう漬け」に挑戦～
正直なところ、昔「らっきょう漬け」嫌いでした。
だから、ずーっと買ったことがなかったんだけど、
カレーの時じぃじに「らっきょう食べたい！」
と言われ、買うようになりました。
中国産は安いけど、国産は結構するし
数年前から作ってみようかなぁ～と思ってました。
でも、いざ作ろうとすると時期が終わってたりで
なかなか作れませんでした。
よ～～し！ 今年はつくるぞーーー！！！
なくならないうちにね～
【 土付きらっきょう ： ２ｋｇ 】
①根と茎を切り落とし、流水で洗う。
②（甘酢）水３００ｃｃ、氷砂糖５００ｇひと煮立ちさせ、冷めたら酢７００ｃｃ加える。
③らっきょうは塩４０ｇまぶし、しばらく置き、ザルのまま熱湯２０秒ほどゆでる。
④ ③のらっきょうを水分を切るために２～３時間置いておく。
⑤ビンにらっきょうと甘酢を入れ、赤唐辛子４本種を取って小口切りにし、入れる。
これは簡単漬けです。塩で下漬けをする本格漬けもあるそうです。（ネット情報）
３週間ほどで食べられるそうですが、
大粒なのでもう少し置いた方がいいのかな。
言い忘れましたが…
歳を取って、わたしもらっきょう漬け
好きになってきました。
楽しみ～～
