前回記事の割干大根ではりはり漬け作った。子どもたちや姪っこたちにも送って喜ばれたりで、今年3回目を作った。 もちろんじぃにも好評❗ おつまみの１品になるので大助かり～材料は割干大根の他に人参・昆布・するめ・タカノツメ （お正月には数の子を入れた…

毎年春に大根が残ると、義母がやっていたように切干大根を作っている。 切干大根は短冊に切った大根をさっと茹でて干すもの。 そんな時にご近所さんから、茹でないで干すだけの割干大根が簡単だよ～ 縦に切って干すだけだって！ これはいいこと聞いたねっこ…