切干大根と割干大根

毎年春に大根が残ると、義母がやっていたように切干大根を作っている。
切干大根は短冊に切った大根をさっと茹でて干すもの。

そんな時にご近所さんから、茹でないで干すだけの割干大根が簡単だよ～
縦に切って干すだけだって！
これはいいこと聞いたねっ

これは昨年作ったものだけど、
また今年も作ろう！