ご近所さんからゴーヤを３本いただきました。
真っ白いゴーヤを見たのははじめて～
新種なのかなぁ
調べてみると・・・
自分が知らないだけで、普通に栽培されているらしいです。
とかく日本人は、色の濃い緑黄色野菜を好む傾向にあったり、
チャンプルーだと見た目にも緑の方がきれいに仕上がったりで、
市場にはあまり出回らないみたいです。
きっと、苦味も少ないのかと思いきや…
変わらないそうです。（少ないと書いているのもありましたが）
そうそう、栄養に関してはビタミンCは緑のものより多いそうですよ。
真ん中の黄緑色のゴツゴツしていないゴーヤは新種なんだとか。
緑と黄緑の２本はチャンプルーにし、
白いのはイメージ的にサラダっぽく？（ないね…）してみました。
さっと、湯がいてー
家にあるみょうが・シソ・削り節・ゴマとお醤油でいただきました。
うん、
みょうがやシソで苦味が和らぎ、サッパリとしています
うちの家族、好んでは食べないけど・・・
わたしも大好き！！！と言う訳ではないけど・・・
夏に一度は食べたい食材です
暑かった今年の夏
「グリーンカーテンでエコしよう」と
あちらこちらで種を配ったりして
軒下やベランダに植えたりする取り組みもあったようです。
うちも種をもらってきたんだけど…
ぐーたらして植えませんでした。
来年は植えてみようかな～
実も食べられることだしね
