ご近所さんから旅行のお土産をいただきました
宮城県の海の方に行ってらしたそうです。
仙台麩（あぶら麩とも呼ばれています）
８年ほど仙台に住んでいたのですが、
じつはこのあぶら麩を食べたことがありませんでした。
小さい頃、あまり麩が好きではなかったので、
当時はほとんど買った記憶がありません。
今ではとっても重宝に使っていますけど
今日はそんな麩のことを書いてみようと思います。
最初の ふ は・・・
お土産にいただいたあぶら麩、どう料理していいかわからないぞぉ～
はい！ちゃんと裏に書いてありました～
参考にして作ったのがー
牛肉やねぎ・しらたきなどと
「すき焼き風煮込み」にし、卵でとじました～
このあぶら麩、名前のとおり油で揚げているので
コクがあります。
牛肉いれなくてもいいかも～～～って思いました
次の ふ は・・・
わたしにとって「麩」というのは、この 
車麩。
車麩。子供の頃から見慣れている麩。
煮物にしますよね。（あまり好きじゃなかったけど…）
年寄りにも食べやすいので、最近はこの麩をよく使います。
先日じぃじからのリクエストで作ったのがー
写真右の卵が乗ったもの。居酒屋さんメニューなんですって～
でも朝食の方がいいよねぇ～目玉焼きみたいだし～
前の晩に麩を戻して煮付けておくと便利です。
朝、卵をおとして出来上がり～～
最後の ふ は・・・
≪お赤飯とこづゆ≫
会津の郷土料理、「こづゆ」にかかせない豆麩！
１ｃｍに満たないほどの豆麩はほかの地では見当たらないそうで
母は東京に住む姉たちにわざわざ買って送ったりしてました。
（今は姉たちも高齢になり料理しないので送りませんが）
年寄りばかりのぐーたら家、
麩は無くてはならない食材となりました～
