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会津身知らず柿の収穫もそろそろ終盤です。 今年は柿の病害の一つである落葉病が多く発生し 被害にあった柿畑があちらこちらに見かけられます。。。 幸いなことにうちの柿はあまり被害を受けることもなく 収穫の時期を迎えています。 赤くなったものから収穫するために、 何回かに分けて収穫します。 １回目は１６日（金） ２回目は２５日（日） ３回目の今日３０日（金）は、 半分しか出来ませんでしたが。。。 （じつはあんこを煮てました～その記事はまた後日♪） |
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収穫した柿は、じくをハサミで切り １個１個大きさを選別し、サイズごとに箱詰めします。 |
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渋抜きは、二重の専用ダンボールに新聞紙を敷いて 専用の焼酎をかけて約２週間すると～～ あま～い柿になります(^^♪ |
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出荷するわけでもなく、売るわけでもなく… 子や孫、親戚知人に食べてもらうために 親たちがずっとやってきたこと。 何事にも手を抜かない母のようには出来ないけど^^; ぐーたら流でやっていこうっと♪ |
去年、大失敗をした記事
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↑↑↑去年の今頃、 家族のみんなに迷惑をかけてしまいました～(ToT) 今年は事故のないように注意しながら脚立に上がっているのは 言うまでもありません(*^_^*) |
