今年初は「甘酒作り」

１月１５日「歳ノ神」・・・

前に住んでいた所では「どんと祭」とよばれ、
大きい神社で何万もの人で賑わい盛大に行われていたお祭り

こちら地方では地区ごとにあちらこちらに『歳ノ神』が建てられる
今日はじぃじ達によって歳ノ神が建てられた

「歳ノ神」
１年間の無病息災を願って、しめ縄やお飾りを焼く時に
もちやするめをいっしょに焼いて食べる習わし

歳ノ神で「甘酒」を振舞おうー
ということになったらしく、うちで試しに作ってみた

（実は私いままで甘酒はちょっと苦手でした･･･）
もちろん作ったことなどない･･･

　　　ーそこでネットで調べ参考にして作ってみたー

・麹　　　　　　　５合
・もち米のおかゆ　茶碗 約１ぱい

①もち米おかゆに麹を混ぜる
②お湯を１Ｌ入れ、よ～くかき混ぜる

　
　ーこの先温度を５３～５８度に保つー
（炊飯ジャーを保温にし、ふきんを掛け、

　ふたを開けておくとちょうど５５度前後だった）

③５～８時間で出来上がり～～
④これを１度沸騰させると保存が利きます
⑤飲む時に温めて

＊少し濃いのでお好みまでお湯で薄める
＊麹の割合が多いからか砂糖は入れなくても甘～いです
＊本番はもち米おかゆの割合を少し増やそう（とろみを出すため）
＊（もち米おかゆを５合も炊いたのでいっぱい余り食べるのに一苦労･･･）

さあ、本番はこの３倍、頑張るぞ～～