|
実りの秋です♪ 秋は美味しいものがいっぱい～～ 今日はサツマイモと里芋を はなまるレシピでやってみました＼(^o^)／ |
| フライパンひとつで大学芋♪ |
|
この大学芋、フライパンひとつでできちゃうんです。 じつは今まで作ったことがないのでよくは解りませんがー。 ふつう大学芋って油で揚げてから甘い蜜を絡めるんですよね。 これは調味料とサツマイモをフライパンに一度に入れ 数回返しながらこんがりと蒸し揚げします。 はなまるマーケットのＨＰからは もう日が過ぎていて載ってないのですが これで作った人たちのレシピを参考にして作りました。 |
|
【材料】 サツマイモ・・・１本（３００ｇ） 砂糖・・・・・・・大さじ４ しょうゆ・・・・・小さじ１／３ 酢・・・・・・・・・小さじ１／３ サラダ油・・・・大さじ４ 水・・・・・・・・・少々 黒ゴマ・・・・・・適量 |
|
【作り方】 ①サツマイモは皮をむかずに乱切りにして水にさらす ②１０分位さらしたら水気をよくふき取る ③フライパンに調味料を全部入れ、 その上にサツマイモを重ならないように並べる ④ふたをして弱火にかける |
|
⑤煮立ってきたら２分加熱し、 ひっくり返しながら繰り返す ⑥中まで柔らかくなったら飴をからめて出来上がり～♪ （すぐに網にのせた方がくっつかないでいいみたい） |
|
『大学芋』・・・ 嫌いではなかったけど…あまり作る気になれないでいた。 そのままでも美味しく食べられるのに なんで油で揚げた上に砂糖をたっぷり加えて 食べなきゃならないの？？ って、思ってた。。。 このレシピの放送はずいぶん前なんだけど フライパンひとつで簡単にできそうなので これなら作ってみようかなぁ～ でもうちサツマイモ作ってないし・・・ そのうちにーと思っていたら ご近所さんから、いただきました～～＼(^o^)／ それじゃぁ、作りましょ。作りましょ。 |
|
美味しく美味しく出来ましたよ～ 太い大きいサツマイモ♪ 量ったら５００ｇはあったのに、 両親が少し食べて～あと数切れ残っているけど～ あとはみ～～んなわたしの胃袋に納まっちゃった（^_^;） ↑↑のフライパンの４分の３は食べちゃいましたね。 あらっ、こんなに食べて後がこわい（笑） |
| 里芋の納豆合え～♪ |
|
もうひとつの「いも」は里芋。 このあいだの「里芋のオイスターソース炒め」と同じ時に これもはなまるマーケットでやっていたもの （はなまる好きですねぇ～♪） 皮のままレンジでチンして味をつけた納豆で合えるだけ のレシピなんだけど 今回は皮のまま茹でて皮をむき、合えました。 これも超簡単でグーでした。 里芋は小さめに切ったほうが納豆の味が絡んでいいみたい。 |
里芋のオイスターソース炒めの記事はこちらです
