多くの浜通り地方の被災者が避難してきています。
その被災者の皆さんの心のよりどころとなるようにと
料理家の「枝元なほみさん」が主宰する【チームむかご】さんが
にこまるクッキープロジェクトを立ち上げてくださいました。
５月から始まったクッキー作りも４ヶ月が経ちました。
週２～４日程度、注文に応じての作業です。
大口の注文時には月曜から金曜まで休みなしの週もありました。
（地元ボランティアの私は都合のつく時に参加する程度ですが）
クッキー作り、楽しみながらも日々進化しており、
ラッキーアイテムのぶーちゃん入りも登場～
（すべての袋に入っているわけではありませんので、念のため。）
ぶーちゃん、
か～～わいいでしょう
材料の生地はー
小麦粉・きび砂糖・バターのみ
（風味の良い発酵バター混合）
そこにくるみ・クランベリーを中に入れた２種類です。
このにこまるクッキーに
米粉クッキーが仲間入りしました～～
粉砂糖を振って仕上げていますがとても優しい味です。
口の中でホロッと
砕けます。
とてもデリケートで優しく扱わないと崩れてしまいます。
なので顔はかけません。
材料の生地はー
少しでも美味しいものを。
そして購入して食べていただく方にも
笑顔になっていただけるように。
こね方・焼き方・包装の仕方などを創意工夫しながら、
ボランティアのパティシエさんを中心に
クッキー作りに励んでいる被災者の皆さんです。
興味がございましたらー
↓↓のHPに詳しく載っていますので
よろしかったら、覗いてみてくださいネ。
そこから「にこまるクッキー」「米粉クッキー」ともに
ネット通販が出来るようになっています。
http://mukago.jp/nicomaru/ （にこまるプロジェクト）
http://mukago.jp/archives/855 （チームむかご）
