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明日１５日の夜に このあたりでは『歳の神』が行われます。 ずっ～～と昔から、最近ではほそぼそと続けられてきました。 この『歳の神』の行事をなくさないためにも 楽しみながら盛り上げていこうと 地区の人たちが実行委員会を立ち上げてから３年目になります。 そして昨年からは甘酒を振舞おうということで どういう訳かその甘酒つくりを担当し、 今年も朝から仕込んでます～ |
麹２升（約２,４㎏）かたまりは ほぐしておく
麹を加え、よ～くよ～く混ぜる
１度沸騰させたお湯４Ｌを適温に冷まし、入れる温度が５３～５８℃になるように）
炊飯ジャーの保温を「ＯＮ・ＯＦＦ」で調整し５５℃前後をキープ
（温度計で測りながら）約８時間ほどで出来上がり～♪
今回はジャーを２個使いました
| ６時間ほど経ちました。お味見♪お味見～♪ |
| ♪う～～ん♪ 砂糖なしでもあま～い甘酒が出来てるようです(^^) |
| が。。。 |
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先日出かけた十日市で飲んだ甘酒が すっごく甘かったんです（>_<） 砂糖を入れるらしいのですが 私は甘酒を今までほとんど飲んだことがなく どれが一般的な味か… どういうものが好まれるのか… よくわかりません… こんなわたしが作るというのもおかしな話ですね^^; 昨年は好評だったとじぃじは言うけれど それってーお世辞？ みなさん、甘くなくて美味しくないとは言えないものね（ーー;） わたし的には砂糖なしでいきたいけど、、、 さあ、じぃじはどう決断するのでしょう～～ |
