お彼岸のおはぎをやっと作りました～ お昼にみんなで粒あんときなこを１個ずつ２個食べたんだけど、 義父だけが３個食べ、そして４個目に手を伸ばしたら・・・ さすがに義母に止められました 普段は食べることにまったく欲がないので 食べさせるのがとても…

≪ みょうがの花 ≫ 佃煮シリーズも第３弾となりました～ ちなみに第１・２弾は大根・きゅうりの佃煮でした。 （過去記事 http://blogs.yahoo.co.jp/accirai/29613550.html ） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 先日、義母が「テレビでみょうがの佃煮を作ってたよ」…

ぐーたら果樹園の 桃 「あかつき」 も色付き始めました～ 春先の天候不順にも負けずにどうにかここまで育ちました。 今年は暑～い暑～い夏 人間はへたばっているけど… 果樹にとってはうれしいうれしいこの暑さ～ あと１０日くらいで収穫かな。 甘～い甘～い…

今年の梅の収穫… 昨年の５分の１（約４kg）しかなかった ４月の花が咲いているときに雪が積もったりー 天候不順によると思われる。。。 あ～～ぁ、不安が的中してしまった～ このあたりの栽培農家でも 例年の２～３割しか取れないと新聞にも載っていた。 今…

お赤飯 というとー こちら会津では、あずきの煮汁で色を付けたもの。 生まれ育った新潟・下越地方では金時インゲン豆を入れ、 食紅を使ったピンク色。 どちらも大好き～～ テレビのケンミンショーでやっていたのですが、 新潟県長岡市あたりでは赤飯といえば…

我が家の庭の隅っこにフキがあります。 昨年はじめてフキのアンゼリカというものを知りました。 アンゼリカとは…砂糖漬けのことをいうそうです。 まったく初めてで多分食べたこともないしー そんな時はネットで検索！！！ ありました、ありました～～ ではー…

昨日はあんなにポカポカ陽気 コート要らずでお出かけできましたがー 今日は一転、寒い～ブルッ 真冬のダウンで買い物に行ってきました 長いもの定番はと言うとーやっぱり とろろ でしょうか。 ほかにはー酢の物にしたりー卵とじにしたりーと重宝しています…

新機能になって初めての投稿 チョイ緊張してます ここ数日、毎朝数センチの雪が積もり真冬並の寒さでしたが（今朝も） 日中は太陽も顔を出し、ようやく春らしくなってきました。 今朝まだまだ寒かったじぃじの出勤時、姫は・・・ 今日は怠けて布団の中から…

明日１５日の夜に このあたりでは『歳の神』が行われます。 ずっ～～と昔から、最近ではほそぼそと続けられてきました。 この『歳の神』の行事をなくさないためにも 楽しみながら盛り上げていこうと 地区の人たちが実行委員会を立ち上げてから３年目になりま…

父の入院で大根干しが遅くなったために いつもより１週間ほど遅く昨日３日に漬け込みをした。 毎年いつの間にか終わっていて どうやって漬けているのか全く解らないでいた。 昨日の朝、母に「たくわん漬けるから麹買ってきて」と頼まれ 午後から漬けると言う…

実りの秋です♪ 秋は美味しいものがいっぱい～～ 今日はサツマイモと里芋を はなまるレシピでやってみました＼(^o^)／ フライパンひとつで大学芋♪ この大学芋、フライパンひとつでできちゃうんです。 じつは今まで作ったことがないのでよくは解りませんがー。…

ちまたでは…ハロウィン気分でいっぱいです！！ ってーーウソウソーー（>_<） こちらの田舎ではそんな雰囲気はまったくなし。。。 そう思っていたら・・・ 近くで見つけました～ ジャンボかぼちゃ畑～(^^♪ 聞くところによると、外国人の奥さまが ハロウィンパ…

ごますり器は『ごま當（あ）たり器』♪ 今までごまをする時、 小さい卓上用のすり鉢を使ってました。 これ頂いた物なんだけど、優れものなんですよ。 直径７～８㎝と小ぶりなんだけど ごま和え作るくらいの量もたっぷりと入るしー ふた付きでこぼれないしー …

去年初めて作った「いも床」がなくなったので １年ぶりにつくりました～♪ いも床の存在を初めて知り、ネットで調べて作ってみて ここに紹介したら ブロ友の華奈さんが作ってくれて～ 華奈さんの記事を見たブロ友さんも作ってくれて～ いも床普及委員（？？）…

この時期に、生鮭、イクラが出始めると 一度は食べたいのが「はらこ飯」 東北地方の太平洋側の郷土料理のようです。 あくまでもぐーたら流で作ってみました～(*^_^*) 材料は生鮭とイクラ イクラはぬるま湯に入れると皮を取りやすい だし醤油につけておく 生…

なかなか梅雨が明けませんね～ 毎日毎日、今晴れていたかと思うと急に暗くなり ぽつぽつ・・・ザーッ！ときます（-_-;） そんな天候のせいかどうか～？？ 早くもみょうがが顔を出しました♪ なんか今年は早いみたいー それにいつもより伸びてる感じー 私の背…

『新しょうがの紫蘇漬け』を作ってみました～♪ 去年の今頃、初めてこれを食べました。 とっても美味しくって作りたかったのですが すでに新しょうがの時期が終わっており・・・断念（-_-;） 今年はレシピもいただいたので作ってみました～＼(^o^)／ まだ漬け…

タイトルでピ～ンと来た方は、 きっとお豆腐好きですね♪ うちのじぃじは無類の豆腐好き。 油あげも凍み豆腐も含めてぜ～んぶ好き。 冬でも冷ヤッコを食べますし。。。 豆腐をお皿に開けるだけで 立派な一品になるので助かりますぅ～^_^; 今、我が家ではこの…

今朝、母が赤ジソを取って来てくれました。 出かけている間に葉を取って きれ～いに洗っておいてくれました。 いつもスミマセン^_^; 午後からーーさあ～開始！ ずい分な量なので３回に分けて 塩を少し入れ、アクを取るためひたすらもむ。 アクが出てきたら固…

「カリカリ梅」切って塩漬け♪ ２３日収穫し ２４日に一晩塩水に浸しておいた青梅を 昨日２５日ー適当に切って、塩漬けしました。 梅８㎏に対し 塩３００g 一日たって梅が隠れるほど水が上がってました。 この水（梅酢）で紫蘇をもみますが まだ紫蘇が小さい…

こ～んなに太いフキをいただきましたー＼(◎o◎)／！ 秋田フキというのをテレビで見たことがあるけど そういう種類なんでしょうか～？？？ うちのフキと比べると、大きさがわかっていただけるかと。 長さは１ｍくらい、太さは直径５㎝はありました。 中にひき…

この箱、高さ１ｍくらいの箱です 何が入っていると思いますか～？ では、開けてみますネ ジャ～ン 魚の燻製を作ってましたー＼(^o^)／ じぃじが会社の人たちと桧原湖にマスつりに行ってきました。 冬にわかさぎ釣りに行ってた湖です。 そのマスを一晩塩水に…

我が家、野菜自給率ほぼ１００％です。 母がいつも美味しい新鮮かつ 安全な野菜を作ってくれています ほんとにありがたいです 感謝！感謝！ そんなわけでこの時期は菜っ葉が豊富です くきたち・宮内菜とか言うらしいです お味噌汁はもちろん、お浸し、煮びた…

先日、ちーずすふれさんが 炊飯器で炊く(?)『お豆腐のチーズケーキ』を 紹介してくださいました。 とっても興味があり、作ってみました～(^o^)丿 【 材 料 】 ①クリームチーズ ２００ｇ(レシピは１５０ｇでしたが１箱使いました） ②木綿豆腐 １５０ｇ ③たま…

♥スイセンの花・いちばんはこの花♥ スイセンの花が咲き始めました～ 母が朝、このいちばん花をお仏壇にお供えしました 庭のあちらこちらに、これからいろんな種類のスイセンが 咲いていくので楽しみです お世話している母に感謝です！ ♥ゆずのマーマレードを…

きれいな色～♪ ① お友達からハーブティーをいただきました(^^♪ホントはもっときれいなピンクレッドなんです～ 画像はぼやけてるけど、 ローズヒップ・ハイビスカス・レモンピール・レモングラス・ オレンジピールが入っているんですってー 普段コーヒー党の…

いつも美味しいレシピを紹介してくださっている 「 ちーずすふれさん 」アイデア満載の素敵なブログです。 そんなちーずすふれさんの ❀ 笑顔のおまじない ❀ 【 電子レンジで作るチキンハム 】 を見て,簡単そうだし作ってみました～♪ 【 材 料 】 鳥むね肉 １…

週末に出掛けて帰ると、 母がささげと黒豆を煮ていてくれました煮豆はいつも母が担当ー たいてい私が家を空けると作ってくれています 煮豆って手間がかかるんですよね～？ もし、私が作るとしたら････ 圧力鍋を使うでしょう･･･ｴﾍﾍ(^^♪ ふうき豆は山形のお土…

これ、いただきました～ すごく栄養価の高い食材だそうですが、初めて手にしました 『ヤーコン』です テレビなんかで数年前からよく目にします ひび割れているのはしばらくそのままにして置いたから･･･？ どうやって食べよう･･･ 便利な時代です～ネットで検…

近くの山も雪が降り白くなりました～～ 今日はスタンドでタイヤ交換してきました ず～っと前から今日行く予定にしてたのに、この天気ーーー スタンドはタイヤ交換待ちで「しばらく待っていただかないと･･･」とのこと 週末に出掛ける予定もあり、待たせてもら…